김일권 여행작가 / 중국어 관광통역안내사
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심장이 떨릴 때 여행을 갑시다.
다리가 떨리면 못 가요 !
오늘은 제가 베트남을 조만간 방문을 하니까 겸사해서 베트남 커피를 공부해봅니다.
베트남은 아시아 국가인데 세계 커피생산 2위의 나라라는 점. 그리고, 대부분이 로부스타 품종이네요. 재미있네요.
과거 프랑스 식민지 시절부터 커피를 재배하고 마시기 시작했다는데 베트남을 방문하면 카페가 매우 발달해 있고 길거리에서 아침부터 커피를 즐기는 베트남 사람들을 볼 수 가 있습니다.
베트남 커피 개요
베트남은 세계에서 두 번째로 많은 커피를 생산하는 나라로, 커피 산업은 베트남 경제에서 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 커피는 베트남 전쟁 이후 경제 회복 과정에서 주요 산업으로 자리 잡았으며, 1990년대 이후 급속도로 성장했습니다. 현재 베트남 커피는 전 세계 커피 생산량의 약 17%를 차지하고 있습니다.
베트남에서 생산되는 커피의 대부분은 로부스타(Robusta) 품종으로, 세계 로부스타 커피 생산량의 약 40%를 담당하고 있습니다. 로부스타는 카페인이 많고 쓴맛이 강해 주로 인스턴트 커피나 에스프레소 블렌드에 사용됩니다.
생산되는 커피 종류 및 주요 생산지
1. 로부스타 커피
- 전체 커피 생산량의 약 90%를 차지
- 쓴맛이 강하고 카페인 함량이 높음
- 주요 생산지: 중부 고원 지역 (Central Highlands) – 달랏(Da Lat), 부온 마투옷(Buon Ma Thuot), 람동(Lam Dong) 등
2. 아라비카 커피
- 생산량은 전체의 약 10%로 적은 편
- 부드럽고 신맛이 나는 고급 커피
- 주요 생산지: 달랏(Da Lat), 손라(Son La), 꽝찌(Quang Tri)
3. 카투라(Caturra)와 카투아이(Catuai)
- 아라비카 품종의 변종으로, 달랏 지역에서 소규모로 생산
베트남의 커피 생산지는 주로 고도가 높고 기후가 온화한 지역에 위치해 있으며, 이러한 환경은 고품질 커피 생산에 적합합니다.
생산량과 수출 현황
베트남은 연간 약 170만 톤의 커피를 생산하고 있으며, 이 중 대부분이 유럽, 미국, 아시아 등 전 세계 60여 개국 수출에 사용됩니다. 2024년 기준으로 베트남의 커피 수출량은 약 150만 톤에 달하며, 수출액은 40억 달러 이상입니다.
주요 수출 국가:
- 독일
- 미국
- 이탈리아
- 일본
- 한국
베트남의 로부스타 커피는 국제 시장에서 중요한 역할을 하며, 특히 인스턴트 커피 산업에서 높은 수요를 보이고 있습니다. 최근에는 아라비카 커피의 품질 개선과 유기농 커피 생산에도 힘쓰고 있어 고급 커피 시장에서도 점점 인지도를 높이고 있습니다.
커피 가격 동향
2024년 기준 베트남 로부스타 커피의 국제 시장 평균 가격은 2.5~3달러/kg 정도입니다. 이는 고급 아라비카 커피보다 저렴한 편입니다. 아라비카 커피는 평균 4~6달러/kg로 거래되며, 품질이 높은 유기농 커피나 스페셜티 커피는 더 높은 가격에 판매됩니다.
커피 가격은 국제 원자재 시장의 영향을 많이 받으며, 최근에는 기후 변화와 수요 증가로 인해 로부스타 커피 가격이 꾸준히 상승하고 있습니다.
유명 브랜드 및 추천 커피
1. 트룽응우옌 커피(Trung Nguyen Coffee)
- 베트남을 대표하는 커피 브랜드로, 고급 커피 블렌드와 카페 서비스를 제공
- 대표 제품: G7 인스턴트 커피, 레전드 블렌드
2. 빈 커피(Vinacafe)
- 대중적인 인스턴트 커피 브랜드로, 베트남 전역에서 널리 판매됨
- 대표 제품: 3-in-1 커피 믹스
3. 킹 커피(King Coffee)
- 글로벌 시장을 겨냥한 프리미엄 커피 브랜드
- 대표 제품: 킹 커피 프리미엄 블렌드, 인스턴트 커피
4. 하이랜드 커피(Highlands Coffee)
- 카페 체인과 함께 커피 원두와 인스턴트 커피 제품을 판매
- 대표 제품: 핀 커피(PHIN Coffee), 베트남 전통 커피 블렌드
베트남의 커피 브랜드는 품질과 맛에서 점차 국제적인 인정을 받고 있으며, 로컬 카페뿐만 아니라 해외에서도 쉽게 접할 수 있습니다.
베트남 커피의 특징
- 로부스타 강세: 베트남은 로부스타 생산에 특화되어 있으며, 이는 저렴한 가격과 강한 맛으로 세계 시장에서 경쟁력을 갖습니다.
- 다양한 커피 문화: 베트남은 독특한 커피 문화를 가지고 있으며, 연유를 넣어 마시는 카페 쓰어다(Cà phê sữa đá)가 대표적입니다.
- 지속적인 성장: 베트남 커피 산업은 정부의 지원과 농가의 노력으로 지속적으로 성장하고 있으며, 앞으로도 세계 커피 시장에서 중요한 역할을 할 것으로 전망됩니다.
결론 및 베트남 커피의 매력
베트남 커피는 그 독특한 맛과 합리적인 가격으로 세계적인 인기를 얻고 있습니다. 특히 로부스타 커피는 강한 쓴맛과 깊은 향으로 인스턴트 커피와 에스프레소 블렌드에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 최근에는 고품질 아라비카 커피와 유기농 커피 생산에 대한 노력으로 프리미엄 커피 시장에서도 점차 영향력을 넓혀가고 있습니다.
베트남 커피는 단순한 음료가 아니라 베트남의 역사와 문화를 담고 있는 중요한 상징입니다. 카페 문화와 전통적인 핀 커피(PHIN Coffee) 방식은 전 세계 커피 애호가들에게 특별한 경험을 제공합니다. 앞으로도 베트남 커피는 품질과 다양성에서 더욱 발전하며 세계 커피 시장에서 중요한 위치를 차지할 것으로 기대됩니다.
– 끝 – 감사합니다.
